Kicki Svensson i Högsby kommun har länge haft intresse kring mat och skog – och en dag omsatte hon idén om att arrangera matvandringar i bygden kring Skälsbäck norr om Fagerhult, Kalmar län, till verklighet. I dag anordnar hon cirka 20 guidade vandringar per år, under olika teman.
– Mitt intresse för det är har stärkts undan för undan, säger Kicki. Jag tycker det är spännande att testa nya smaker från naturen och skogen. Skogen i sig är läkande att vistas i och vi måste vårda den på bästa sätt.
I de flesta fall går vandringsslingan genom skogslandskap med många platser som har en historia att berätta. Det kan handla om människoöden, bygdehistoria eller skeenden i naturen självt. Ibland bjuder hon in personer som bidrar med sin matexpertis, det gör inte heller varje vandring lik den andra även om det finns ett koncept.
– Vi brukar samlas vid Skälsbäcks skola. Där blir det välkomstdrink och något tilltugg. Drinken är saft av något som kommer från naturen, till exempel granskottsaft eller rallarrossaft. Sen går vi genom byn och jag berättar om hur det såg ut i byarna för ungefär 100 år sedan. Det skulle kunna vara vilken by som helst här i Småland. Därefter går vi in i skogen och jag fortsätter att berätta om skogen och naturen, berör allemansrätten och vilka hälsoeffekter det är att vistas i skogen och hur synen på skogen har ändrats. På två platser stannar vi och får smakprover. Mitt i skogen finns sedan en Smålandsbuffé uppdukad. Vi vandrar tillbaka till skolan där vi avslutar med kaffe och ostkaka.
Maten är en primär del av upplevelsen. Den förstärker platsen och berättar om vilka råvaror som finns i eller i anslutning till skogen.
– Jag strävar efter en ”grön tråd” som faller sig naturligt. Till exempel när jag serverar något från skogen, som granskott eller vildsvin, så är det naturligt att berätta om det.
Så lokala råvaror som möjligt är viktigt, det ger verkligen den lokala förankringen. Och på frågan om det är svårt att hitta lokala alternativ säger hon både ja och nej.
– Men jag plockar och ordnar mycket själv men försöker handla av lokala matproducenter. Det händer att det krävs några extra mil för att inhandla någon viss råvara, säger Kicki.
Samverkan med andra belyser hon som jätteviktigt. Många gånger ställer människor i byn upp när det vankas vandring. Är det dåligt väder får hon till exempel använda byggnader.
Med företagandet följer vissa utmaningar.
– Lönsamheten måste jag vara noga med. Och hitta personal som kan jobba enstaka timmar kan också vara svårt att hitta, säger hon.
Kicki hoppas att matvandringarna i hennes hembygd kan påverka hur människor ser på skogen som plats att vistas i och att gästerna får nya insikter om livet på landet.
– Min vision är att mina gäster ska ha en go’ känsla när de lämnar. Många återkopplar att det var mysigare än de trott på förhand och att smakresan var rolig och givande. De ska känna sig och glada och haft en trevlig eftermiddag där de lärt sig något nytt, till exempel se sambanden mellan hur vi levde förr och hur vi lever nu. Det ger en bättre förståelse för vad som lett fram till att vi lever som vi gör idag.
Aktiviteten är framflyttad och nytt datum är 29 augusti, kl. 10-13.
På Bönabo Norrgård, nära gränsen mellan Småland och Västergötland, driver Frida Andersson och Lars Johansson ett mångbruksföretag där boendeuthyrning kombineras med naturnära skogsbruk, regenerativt jordbruk och livsmedelsförädling. Deras mål är att bidra till en levande landsbygd och att sprida kunskap om hållbarhet, biologisk mångfald och vårt kulturarv med utgångspunkt från en gårdsekonomi som går ihop.
Följ med Leader Sjuhärad och Skogens kraft på ett inspirerande studiebesök till Bönabo Norrgård utanför Hestra. Under träffen får du ta del av exempel på hur gården med hjälp av skog, jordbruk och boendeuthyrning kan bidra till ökad biologisk mångfald och nya affärsmöjligheter på landsbygden.
Låt dig inspireras av en verksamhet med ett tydligt helhetstänk kring hållbart brukande av skog och mark. Träffen är kostnadsfri.
När: Kl. 10-13, 29 augusti.
Var: Bönabo Norrgård, Hestra. Google maps: https://maps.app.goo.gl/C5NyKipZyeLZf3zd9
Kostnad: Gratis deltagande inkl. enklare fika med kaffe.
Anmälan: Senast 26 augusti. Anmäl dig här.
Program:
10.00 Samling på Bönabo Norrgård i Hestra. Frida Andersson och Lars Johansson hälsar välkomna.
10.15–12.30 Rundvandring på gårdens marker med visning av skogen, stugan och jordbruket. Vi fikar längs vägen och får ta del av goda idéer och kunskap som kan främja biologisk mångfald och hållbart brukande av naturens resurser.
12.30-13.00 Avslutning med möjlighet till frågor och diskussion.
Tänk på: Kläder efter väder och bra skor då vi är utomhus hela eftermiddagen och går en del under rundvandringen.
Träffen finansieras av Leader Sjuhärad och Skogens kraft.
Besöksnäring, skog, mathantverk och platsens betydelse står i fokus när Skogens kraft tillsammans med Smålands Trädgård medverkar på Sommarmötet – Jönköpings läns största mässan för gröna näringar.
I montern, lördagen den 29 augusti, möter du företagen som skapar miljöerna där vi lever, skrattar och hjälps åt. Bygder som besökare drömmer om att få uppleva.
Platsvärd för årets mässa är Sällehägnad och Trakt Forest Hotel utanför Holsbybrunn. Här ligger fokus på besöksnäring, och mångbruk av skog är en självklar del. Sandra och Mattias Sälleteg som driver gården är själva aktiva i Skogens kraft, en del av nätverket och med i föreningen Smålands Trädgård.
Här läser du mer om program och praktisk info.
Om Hushållningssällskapets sommarmöte:
Hushållningssällskapet Jönköping har i över 50 år arrangerat Landsbygdens sommarmöte. Fokus har sedan start varit på de gröna näringarna och att skapa en mötesplats för landsbygden, konsumenter och producenter. Varje år är mässan på en ny gård någonstans i länet då värdgårdar utses av deras häradsgillen. Tillsammans med gården och lokala föreningar skapas Landsbygdens sommarmöte. Detta gör att varje sommarmöte blir unikt. Mässan består av cirka 130 utställare och lockar årligen ungefär 5 000 besökare.
Även om Skogens kraft inte finns på plats på Gotland kommer mångbruket finnas representerat under Almedalsveckan.
I projektets nätverk deltar två aktörer som under onsdagen den 24 juni håller föredrag hos Stiftelsen Byggekologi:
9.00 – 9.30: Maria och Oscar Carlsson från Björg Form & Arkitektur pratar om nya produktionsmetoder och förädlingskedjor för att använda udda virkessortiment till byggnation. Särskilt fokus blir det på lövträ och den nya standarden för konstruktionsklassning av björk.
9.30 – 10.00: Annevi Sjöberg och Johan Berhin från Plockhugget ställer sig frågan om Sverige kan bygga mer i trä och minska antalet kalhyggen.
För den som inte är på plats finns det möjlighet att se föredragen via livesändning. Klicka här för att komma till länken och se övriga program hos Stiftelsen Byggekologi, vid Hamnplan nr 212.
Välkommen till inspirationsträff för landsbygdsföretag och skogsägare! Skogen och landsbygden har en stor inneboende kraft. Mångbruk av skog är ett koncept som handlar om att hitta fler och ofta nya sätt att få inkomster från skogen, genom ökad eller ny förädlingsgrad. Det kan handla om; skogen som plats för upplevelser och boende, stärkt hälsa och välmående eller virke och råvaror. Men också delikatesser från skogen, ekosystemtjänster och mycket mer.
Vid denna träff strax utanför Oskarshamn lär vi känna lokala förebilder och skapar ett forum för kunskapsdelning och samverkansmöjligheter. Vi får lyssna till inspirerande berättelser och exempel om hur de som företagare eller skogsägare använder skogens många värden för att utveckla företagandet, den egna platsen och bygden.
När: 1 september, kl. 17.00-20:00 (fika och mingel från kl. 17:00)
Var: Stensjö by, Oskarshamn.
Möjlighet till samåkning från Jönköping finns.
Kostnad: Gratis deltagande inkl. enklare fika med kaffe.
Anmälan: Senast 30 augusti. Anmäld dig här!
Tänk på: Hela träffen sker utomhus.
Arrangörer: Skogens kraft och Oskarshamn kommun.
Program
17:00 Mingel och fika
17:45 Välkomnande från arrangörerna
18:00 Tre-fyra företagsberättelser (á 20 min) – om drivkrafter, utvecklingspotential, utmaningar, visioner, framgångar, vardagspussel och behov av stöd/nätverk
19:15 Frågestund och gruppsamtal
20:00 Avslut
Mitt i ett variationsrikt landskap av skogar, berg och sjöar har Wood Wise Cabins utvecklat en plats där naturupplevelse, biologisk mångfald och företagande möts. Här erbjuds småskaligt boende i skogsmiljö, där trivseln bygger på den naturnära känslan. Markerna sköts med naturens processer som utgångspunkt, där både bevarande och utveckling av naturtyper är viktiga mål. Skogen har så många fler värden än kronor per kubikmeter.
Träffen tar avstamp i detta sammanhang och utforskar hur ett regenerativt förhållningssätt till brukande av skog och mångbruk kan ta form i praktiken. Du får ta del av konkreta erfarenheter och perspektiv på hur skogslandskap kan brukas med biologisk mångfald som ledstjärna, samtidigt som nya värden och intäktsmöjligheter utvecklas.
Heidi Holmlund och Mats Grimfoot som driver Wood Wise Cabins visar runt och delar med sig av sina erfarenheter och vi samtalar kring:
Räkna med att utbyta erfarenheter med andra skogsägare, företagare och blivande entreprenörer, ställa frågor och diskutera praktiska lösningar. Ta chansen att inspireras, få nya perspektiv och knyta kontakter kring framtidens sätt att bruka skog.
När: Tisdag 16 juni, kl 17.00-19.30 (matig smörgås och mingel från kl. 17:00, programmet börjar kl. 18.00)
Var: Wood Wise Cabins, mellan Åmål och Bengtsfors, Dalsland (Hemsida: Wood Wise Cabins – Glass house glamping in peaceful forest) Kartnål via Google maps
Möjlighet till samåkning från Göteborg och Jönköping finns.
Kostnad: Gratis deltagande inkl. enklare mat med kaffe.
Anmälan: Senast 13 juni. Anmäl dig här!
Tänk på: Hela träffen sker utomhus. Under träffen går vi runt i bitvis starkt kuperad mark.
Arrangörer: Regenerativt Västra Götaland och Skogens kraft som finansieras av Västra Götalandsregionen, Region Jönköpings län, Region Kalmar län och Region Kronoberg.
Träffen sker i samarbete mellan projekten Skogens kraft och Regenerativt Västra Götaland. Skogens Kraft organiserar nya och befintliga mångbrukare och skapar forum för kunskapsdelning och utbyte som gynnar det skogliga företagandet. Regenerativt Västra Götaland kartlägger och sammanför verksamheter som arbetar enligt regenerativt metoder, d v s som bygger upp ekosystemet. Resultatet publiceras i ett magasin som kommer ut efter sommaren.
Måltider: Enklare mat (matig smörgås) och kaffe.
Välkommen till Mångbruksdialog – ett öppet frukostmöte för dig som bedriver eller vill bedriva mångbruk med koppling till skog. Tanken med den här timmen är att kunna möta andra mångbruksföretagare, på ett kollegialt men avslappnat sätt. Det ger möjlighet att etablera nätverk, dryfta tankar, be om tips och dela utmaningar. Dialogen arrangeras digitalt en gång i månaden, inte nödvändigtvis med tema, men du är varmt välkommen att inkomma med förslag på samtalsämne.
Upprinnelsen till mötesformen är ett önskemål som kom upp under mångbrukskonventet 2025. Också du som är verksam inom främjandesystemet är välkommen att delta. Var du befinner dig geografiskt är inte avgörande, men aktiviteten vänder sig i synnerhet till aktörer i Västra Götaland och Småland.
Här hittar du möteslänk och anmälningsformulär. Anmälan är inte obligatorisk, men underlättar för att få en uppfattning om uppslutning.
Hoppas vi ses och hörs!
FORM + FURA är ett projekt som utforskar vad som uppstår när man utgår från den lokala råvaran och arbetar med metoder och material inom finsnickeri. Till det har en kreativ designprocess adderats, vilket resulterar i en samling estetiska, funktionella och hållbara designobjekt som just nu visas i Konsthallen på Kulturgatan i Bodafors. Spindel i nätet är finsnickaren och mångbrukaren Fredrik Ireklint.
Utställningen i Bodafors pågår just nu fram till den 26 april. Formgivarna som bidragit med designidéer är Mikaela Falk – Atelier Mon, Jonas Forsman – Forsman Design AB och Rebecka Franzén – Rebecka Franzén Design. Under projektet har gruppen träffats flera gånger för att ta avstamp i lokala material och metoder för att skapa hållbara möbler och prototyper.
När Skogens kraft träffade Fredrik Ireklint i snickeriverkstaden på Eckersholms gård utanför Vaggeryd var han i full färd med att realisera designidéerna inför utställningen. Råvaran kommer från två hundraåriga tallar som plockhuggits på Eckersholms gård, som Fredrik driver med frun Alexandra. Tillsammans tog de över en del av gården i ett generationsskifte.
Till vardags är Fredrik, som går under namnet Fredrik Folke, nischad mot möbelprototyper och tar uppdrag från en rad formgivare. Vissa unika beställningar eller små serier säger han också ja till. Och råvaran han jobbar med känns självklar – plockhuggen tall från den egna skogen.
– Då kan jag åka ut och klappa på tallen och säga ”nu ska du bli ett bord”. Samtidigt kan jag ta vara på råvaran bättre och jobba mer utifrån förutsättningarna än tvärtom. Det är också en miljöaspekt och ger spårbarhet. Idag finns en större efterfrågan att veta varifrån materialet kommer, säger Fredrik.
Sedan årsskiftet ägnar sig Fredrik helt åt snickeriet. Han var hungrig att testa och såg att det fanns en kundbas.
Intill oss i lokalen står för tillfället en konstruktion av metall, den tillhör ett bord som ska ta plats i en restaurang i Stockholm. Bordsskivorna som önskats är av ek, dessa hittade Fredrik hos Hols Hyvleri, utanför Alingsås.
Att vara nischad har sina fördelar och en formgivare kan ge flera uppdrag. En styrka är att han kan bidra med insikter kring konstruktion som kanske inte designern tänkt på från början, vilket också kan ge en designmässig twist. I utmaningarna ligger att hitta rätt kunder, som förstår värdet, samt att sätta ett rättvist pris med tanke på tidsåtgången.
– Det är en stor personlig prägel man säljer in. Ligger ju mycket passion i hantverket och många timmar. Samtidigt tänker jag att finsnickeriet är ”back to basic”, en drivkraft som påminner om hur det var att driva en gård förr. Man skapade mycket bra kvalitet på egen hand, produkter med en helt annan livslängd, säger Fredrik.
Om FORM + FURA:
FORM + FURA är en del av satsningen SPOK i Jönköpings län, som verkar för att stärka samarbeten mellan formgivare och lokala tillverkare. Projektet utforskar och visar hur lokala råvaror kan användas i skapandet av unika designobjekt.
Foto, gruppbild: Björn Ceder
Varmt välkommen till en mångbruksträff hos Simon Jonegård på Grenåsa by, strax söder om Tenhult.
Här kombinerar Simon byggnadsvård med att restaurera och utveckla värden på sin gård. Det innebär ett multifunktionellt synsätt på landskapet, där natur- och kulturvård går hand i hand med företagande. Under träffen får du ta del av konkreta exempel på hur han nyttjat landskapet för att öka biologisk mångfald, uppnått fler ekosystemtjänster och hittat vägar för ekonomin.
Simon delar med sig av sina erfarenheter från Grenåsa by och vi samtalar kring följande ämnen:
Vid träffen deltar även Lars Johansson (rådgivare och projektledare Naturbruksdialog, Länsstyrelsen i Västra Götaland/SLU) som arbetar med Naturbruksdialog, vilken är en metod för att analysera ett landskap eller en gård för att se vilka värden som finns och utifrån dessa diskutera mål samt möjligheter och ta fram en plan. Tanken är att hitta lösningar som är ekonomiskt, ekologiskt och socialt hållbara.
Räkna med att utbyta erfarenheter med andra markägare och intresserade, ställa frågor om stöd, åtgärder och praktiska lösningar utifrån Simons och Lars erfarenheter och inte minst en chans att knyta kontakter. Ta chansen att inspireras, lära och diskutera hur vi tillsammans kan utveckla framtidens landskap.
När: Kl 13-16. 8 maj
Var: Grenåsa by, Tenhult. Google maps: https://maps.app.goo.gl/55dEBjtWfbM2dj23A
Kostnad: Gratis deltagande inkl. enklare lunch och kaffe.
Anmälan: Senast 6 maj.
Kläder efter väder eftersom aktiviteten sker utomhus.
Vill du utveckla ditt företagande inom besöksnäring med koppling till skog? Under våren 2026 bjuder projekten Skogens kraft och Arena Skog in till en serie av webbinarier där du får ta del av inspirerande föreläsningar, konkreta exempel och samtal med andra företagare.
Möteslänk till dagens webbinarie:
Microsoft Teams-möte, anslut till: https://teams.microsoft.com/meet/395318399771048?p=Zmk0t2xur3LWK6s49h
Mötes-ID: 395 318 399 771 048
Lösenord: c22x8ir6
Driver du redan en verksamhet inom besöksnäring med koppling till skog – eller går du i tankarna att starta något? Kanske bär du på en idé som utgår från platsen du verkar på, din kunskap eller ett starkt intresse. Att gräva där du står kan vara en förutsättning för att lyckas. I denna sista träff i vårens Besöksnäringsdialog, den 22 april, får du möta fyra företag från fyra regioner som på olika sätt gräver där de står och samtidigt framgångsrikt utvecklar besöksnäringen med skogen som bas. Du får inspiration från verksamheter som tagit form utifrån den enkla men avgörande frågan: ”Vad har jag, vad vill jag – och vad kan jag?”.
Oavsett om du är i uppstartsfas eller vill utveckla det du redan byggt upp, får du nya perspektiv och insikter att ta med dig vidare. Vi berör också det som många brottas med: Balansen mellan engagemang, tid, ekonomi och samverkan med andra. Efter inspirationen fortsätter vi i smågrupper där du får möjlighet att reflektera, utbyta erfarenheter och ta nästa steg i din egen verksamhet.
Träffen är kostnadsfri, öppen för deltagare i hela Sverige och kan delta i oavsett om du varit med tidigare eller inte. Tidigare träffar har samlat 50–130 deltagare från hela landet – missa inte detta avslutande tillfälle.
15:30 Välkomna
15:40 Inspirationsföredrag och frågestund med fyra företagare
16:20 Gruppdiskussioner
16:50 Återsamling
17:00 Avslut
Medverkande föredragshållare är inga mindre än dessa fyra:
Carina Engqvist, Cykla i Filmlandskapet Småland i Eksjö kommun. -Om att starta företag utifrån att en plats har en historia att berätta och hela tiden vidareutveckla med fokus på lärande sinnerliga hållbara gästupplevelser.
Julia Lindhag, Mellingerums gård i Oskarshamns kommun.- Om erfarenheter från att börja med en plats och lokalt mathantverk och vidareutveckla till ett eget sorts besöksmål med olika verksamheter. Började med marmelader och ostar och har idag, odlingar, café, gårdsbutik, lada för events, kursverksamhet, vandringar och anställda.
Jessica Sannö, Tiveden Adventure & Lodge. Om att utgå från passionen för natur och värdskap och platsens potential och tillåta det att finnas kvar och skapa kraft ur det även när verksamheten växer.
Stuart Hippach, Plockat. Om att våga ägna sig åt sin passion, svamp med visionen att tillgängliggöra skogens 100 olika ätliga svamparter till fest och vardag.
Seminarieserien har bestått av fyra digitala fristående träffar på temat besöksnäring och skog, Denna fjärde och sista träffen avslutar serien men vi bjuder in till ett uppföljande samtal för fördjupad diskussion om hur vi kan utveckla liknande för att det ska bidra till affärsutveckling hos er mångbrukare och potentiella mångbruksföretagare. Geografiskt är målgruppen Västra Götaland och Småland, men du som finns utanför den här regionen är välkommen du med.
